Le Séquoia vous présente sa nouvelle carte

Inspiré par les produits de saison, le chef du restaurant de l’Hôtel Le Mans Country Club réinvente régulièrement la carte du Séquoia. Dans un cadre élégant et chaleureux donnant sur les vastes pelouses et les arbres du parc de 22 hectares, savourez les nouvelles créations, mêlant tradition et inspiration, esthétique et gourmandise. En voici un aperçu. 

Les trésors de la Sarthe

Région gourmande, la Sarthe produit de véritables merveilles pour les papilles. Vous les retrouverez bien sûr sur la nouvelle carte du Séquoia. La volaille de Loué est ainsi mise à l’honneur avec une originale alliance de moutarde et café, parfaite pour les premiers frimas. Elle est accompagnée d’un risotto de pâtes aux girolles qui rappellent les saveurs de l’automne. Ne manquez pas également le bœuf sarthois, réputé pour sa tendreté. Il est ici présenté en filet avec une sauce au foie gras. Enfin, la carte met à l’honneur les différents fromages de la Sarthe pour conclure le repas par une note fraîche et gourmande.   

Aux couleurs de l’automne

La nouvelle carte du Séquoia vous propose des produits nobles tels que le foie gras, les Saint-Jacques et le homard. Soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de confiance, ils inspirent au chef des créations originales, comme l’association Saint-Jacques, céleri, pomme et noix ou encore le homard, champignon et chorizo. Vous pourrez également vous régaler de ravioles à la truffe, de ris de veau et de la pêche du jour avec les légumes du moment. Côté dessert, la châtaigne et la poire reviennent en fruit de saison, chacun préparé de façon aussi originale que gourmande. 

Le restaurant de l’Hôtel Le Mans Country Club vous attend pour une nouvelle saison gourmande riche en saveurs et en surprises. Avec les trois menus, les propositions petit prince et petite princesse et les plats végétariens, chacun trouvera de quoi se régaler.

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Crédit Photo : Hotel le Mans Country Club

Hotel le Mans Country Club, un hôtel 4 étoiles - restaurant situé à 15 minutes du Mans